Les atlas Mercator conservés à la bibliothèque Mériadeck, soutenus par La Toque Cuivrée dans le cadre de son mécénat en 2021.

Contribuer à la restauration des atlas Mercator

En 2021, La Toque Cuivrée a choisi d’orienter son mécénat vers la restauration des atlas Mercator,
conservés à la bibliothèque Mériadeck à Bordeaux.

La Toque Cuivrée vous invite à participer à la préservation du patrimoine bordelais à travers l’achat de ses coffrets de canelés.

À travers ce soutien, nous avons souhaité participer à la préservation d’un patrimoine écrit précieux,
témoin de l’histoire de la cartographie et de la transmission des connaissances.

Restaurer des ouvrages anciens, c’est leur permettre de traverser le temps dans les meilleures conditions,
mais aussi préserver la possibilité de les étudier, de les transmettre et de les faire découvrir aux générations futures.

Notre engagement 2021
Participer à la restauration des atlas Mercator conservés à la bibliothèque Mériadeck.

Préserver des ouvrages remarquables

Les atlas anciens constituent bien plus que de simples documents cartographiques. Ils racontent une époque,
une manière de représenter le monde et l’évolution des savoirs au fil des siècles.

Leur conservation demande un soin particulier. En accompagnant leur restauration, La Toque Cuivrée a souhaité
apporter sa contribution à un travail patient et essentiel de préservation du patrimoine.

Un engagement fidèle à Bordeaux et à son patrimoine

Après avoir soutenu la rénovation du Pont de Pierre puis la réouverture du Muséum de Bordeaux,
ce mécénat 2021 prolonge notre engagement en faveur des lieux, des œuvres et des collections qui participent
à la richesse culturelle de la ville.

Parce que notre histoire est intimement liée à Bordeaux, nous sommes heureux de pouvoir contribuer,
à notre échelle, à la sauvegarde et à la transmission de ce patrimoine.

Nous remercions toutes les personnes qui, par leur fidélité à La Toque Cuivrée, rendent possibles ces actions
et participent avec nous à faire vivre le patrimoine bordelais.

À lire aussi

Mécénats

Mécénat 2025

Soutenir le Musée des Beaux-Arts de Bordeaux (MusBA) En 2025, La Toque Cuivrée a choisi d'apporter son soutien au Musée...

Blog Gourmand

Quelles sont les 9 spécialités de la Gironde ?

La Gironde est tout simplement l’un des terroirs les plus riches en spécialités culinaires. D’Arcachon à l’Entre-deux-Mers, en passant par le Libournais, S...

Blog Gourmand

Quel vin servir avec des canelés ?

Gourmands, caramélisés, parfumés, les canelés bordelais sont déjà une fête à eux seuls. Et si on les mariait avec un verre de vin ? Sauternes, Pineau, Cham...

Questions fréquentes

Vous avez des questions ? Découvrez toutes les réponses sur nos produits, notre savoir-faire, et nos boutiques pour vous guider au mieux dans notre foire aux questions.

Quelle est la composition des canelés La Toque Cuivrée ?

Les canelés La Toque Cuivrée contiennent de l’eau, du sucre, de la farine de blé, du rhum, du lactose et des protéines de lait, de la matière grasse végétale (coprah), de la poudre d’œufs entiers et des arômes. Ils sont fabriqués près de Bordeaux sans OGM, ni colorants, ni additifs, ni conservateurs.

Quels sont les allergènes présents dans les canelés La Toque Cuivrée et les autres produits ?

Les allergènes présents dans nos canelés sont les suivants : lait et protéines de lait, œufs, et céréales contenant du gluten. La liste des allergènes de chacun de nos produits est indiquée sur chacune de nos pages produits.

Combien de temps se conservent les canelés ?

Nos canelés se conservent idéalement 4 jours à température ambiante ou au réfrigérateur. Pour retrouvez le croustillant du canelé, passez-les au four à 220°C pendant 3 minutes puis laissez-les refroidir et dégustez.

Comment conserver les canelés La Toque Cuivrée pour qu’ils restent croustillants ?

Pour conserver des canelés croustillants, conservez-les à l’abri de l’humidité, idéalement dans leur emballage d’origine, à température ambiante ou au réfrigérateur. Quelques minutes au four préchauffé à 220°C leur redonneront leur croustillance d’origine. Laissez-les refroidir avant dégustation.

Comment transporter des canelés ?

Nos canelés se transportent correctement à température ambiante, dans leur emballage d’origine.

Y a-t-il de l’alcool dans les canelés La Toque Cuivrée et les produits à base de canelé ?

La recette traditionnelle de canelé contenant du rhum, une grande partie de l'alcool s'évapore lors de la cuisson du canelé. C'est pourquoi nous garantissons que nos canelés et les produits fabriqués à partir de nos canelés contiennent moins de 1% d'alcool résiduel.

Bénéficiez d'un code promo de
-10% sur votre prochaine commande en ligne
en vous inscrivant à notre newsletter

Les informations recueillies sur ce formulaire seront utilisées uniquement pour l’envoi de notre newsletter. Pour vous désinscrire, cliquez sur le lien « Me désinscrire » en bas de la newsletter.