Qualité et savoir-faire

La Toque Cuivrée est le spécialiste du canelé bordelais depuis plus de 30 ans. Nous sommes engagés pour la préservation de la plus authentique pâtisserie bordelaise. Notre recette de canelé est unique et repose sur des ingrédients sains et sans additifs.

La maison a été fondée en 1980 par Bernard Lussaut pour mettre en valeur les spécialités bordelaises. Depuis, nous réaffirmons sans cesse notre ancrage indéfectible dans la région girondine, terre d’origine du canelé. Toute notre démarche est, depuis toujours, intimement liée au patrimoine local.

Notre recette respecte la règle d’or du canelé : la cuisson parfaite. Vous pouvez la retrouver pour votre plus grand bonheur dans l’une de nos boutiques de Bordeaux, Paris, Toulouse, La Rochelle ou encore Saint-Jean-de-Luz.

Spécialités régionales et canelés bordelais

La Toque Cuivrée a développé depuis ses origines un savoir-faire unique. Nous réalisons de parfaits canelés à la croûte caramélisée, et leur cœur tendre et savoureux vous dévoilera des notes envoûtantes de rhum et de vanille.

Au-delà de cette pâtisserie emblématique, nous vous invitons à découvrir dans nos boutiques de délicieux gâteaux à l’accent local, comme les tourtières aux pommes et aux pruneaux, les bordelais amande et chocolat et tous les délices inspirés de l’univers du canelé.

Le vrai goût du canelé

La Toque Cuivrée croit fortement dans aux vertus d’une cuisine saine et délicieuse. Nos canelés sont le résultat d’une alchimie parfaite entre ingrédients et préparation. Ils reposent sur des ingrédients sélectionnés avec soin et mettent en valeur les délicieux arômes de vanille et de rhum, sans aucun additif ni conservateur.

Tous nos recettes de canelés sont garanties sans OGM et bien sûr, sans colorant… Cette robe cuivrée provient exclusivement d’une cuisson parfaitement maîtrisée, qui donne à nos canelés leur goût délicieux !

Un mécénat fidèle au patrimoine bordelais

Chaque année ou presque, La Toque Cuivrée s’engage aux côtés de projets qui font vivre le patrimoine culturel bordelais. Nous avons notamment contribué à la rénovation du Pont de Pierre, accompagné la réouverture du Muséum de Bordeaux ou encore participé à la restauration des atlas Mercator de la bibliothèque Mériadeck... Notre dernière action a été menée en faveur du MusBA - Musée des Beaux-Arts de Bordeaux.
Voir nos mécénats
Bénéficiez d'un code promo de
-10% sur votre prochaine commande en ligne
en vous inscrivant à notre newsletter

RGPD
Les informations recueillies sur ce formulaire seront utilisées uniquement pour l’envoi de notre newsletter. Pour vous désinscrire, cliquez sur le lien « Me désinscrire » en bas de la newsletter.